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手打ちうどんに鱈の桜花蒸し

スタジオベーネの教室でした。e0138634_1582343.jpg手打ちうどんは、ビニールを敷いて教室のいすにつかまって踏み踏みしました。
だしを昆布と厚削りを使って作りました。
鶏団子に桜エビを混ぜて春の装いです。
冬の魚の鱈も桜の風味で蒸してだしをかけました。
春待ち遠しいですよね。お土産パンはコーンを練り込んだフランスパンです。コーンは粉末ではなくて、あえて缶詰を使って中心しっとりに仕上がってますよ。
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# by takagi-baking | 2008-02-22 14:58

キムチ作り

公民館で料理教室の生徒さんとキムチを作りました。前回好評で今年2回目と言うこともあって手際も最高に良かったです。一週間後が楽しみです。私もみんなと漬けると美味しくなるんですよ。きっと楽しいエキスがきいてるんでしょうね。暖かくなったらできないから今年最後かな?酸っぱくなったら焼きうどんにするのがお気に入りe0138634_18254878.jpg
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# by takagi-baking | 2008-02-20 18:19

角煮バーガー

今日は スタジオベーネで教室でした。
3日かかって角煮を完成。生徒さんの美味しい~の声で3日の豚の番の苦労も吹き飛びました。みんながんばって角煮作ろうね。e0138634_2353850.jpg
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# by takagi-baking | 2008-02-19 23:33


箱根西麓野菜のぱん屋


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